Kategorier: Fisk, Forretter

Blinis med laks & rødbedecreme // Forret til nytårsaften

2 COMMENTS
SHOW
HIDE

[…] Blinis med laks & rødbedecreme til forret… […]

Jesper Rohr Hansen

Fantastisk forret. MEN pas dog på med at blende crema fraiche-cremen for meget. Jeg tænkte at den var for grov og ville blende videre, men det var en fejl – jo mere jeg blendede, jo mere koagulerede creme fraichen, til den sidst skillede og klumpede – når cremen begynder at blive mere rødlig (fra lyserød til pink) er det et tegn på at du har pisket en anelse for meget; dvs når den er lyserød skal du stoppe med det samme.

LEAVE A

comment